Hoeveel eten krijg je eigenlijk? Laat ons je helpen met de Gram-matica!

Bij Happie Delivery werken we met grammages. Deze worden vermeld op de offerte. Deze grammages zijn gebaseerd op het door ons samengesteld menu. Heeft u dit menu laten aanpassen, dan gelden er andere grammages. Wil je precies weten hoeveel grammen er in jouw buffet zitten? Geen probleem! Stuur gewoon een mailtje naar sales@happiedelivery.nl en wij vertellen het je.

Gemiddeld

Elk bedrijf en elke instelling heeft zo zijn eigen idee over hoeveel een gemiddeld persoon tijdens het diner eet – ergens tussen de 500 en 600 gram. Maar laten we eerlijk zijn: elke groep heeft zijn eigen eetlust. Daarom geven wij geen specifiek advies. Jij kent jouw doelgroep tenslotte het beste, toch?

Hoe verdelen wij de grammages?

Bij een buffet willen we ervoor zorgen dat iedereen natuurlijk genoeg te eten heeft. Wij hanteren in een buffet verschillende componenten. Het aantal grammage per persoon is dus verdeeld over de verschillende gerechten.

Stel:

• U heeft een buffet besteld voor 40 personen
• U heeft een buffet besteld met 10 menu items (componenten)
• Het menu dat u heeft besteld is 700 gram per persoon.

In het bovenstaande geval bestaat 1 component dus uit (700 gram / het aantal menuitems x het aantal personen) = 2,8 kilo per menu item. Letop! Wij rekenen dus niet in stuks.